Os dois dias do World Olive Oil Summit vão permitir a realização de diferentes eventos onde se incluem o Simpósio Ibérico de Olivicultura, o Concurso Nacional de Azeite e o Congresso Nacional de Azeite, e simultaneamente promover a excelência do azeite extra virgem através do convite aos consumidores para ações de degustação, cozinha ao vivo, e uma visita à área expositiva agro-comercial do sector.